浙江大学生命科学学院食药用菌研究所是2017年10月成立的院级研究所，研究所主要从事大型野生真菌分类、菌种选育、功能性产品开发、食药用菌栽培技术推广、食药用菌综合循环利用推广等。研究所现保存采集自全国各地的大型野生真菌标本10000多份，并针对一些野生品种开展了人工驯化和菌种选育。可为菌物学、生命科学、菌根学、医药学、农林牧、卫生防疫等相关大专院校师生作为研究参考使用。
1、野外大型真菌资源调查；
2、野生大型真菌菌种选育；
3、开发功能性食药用菌的产品开发；
4、食药用菌的栽培技术推广。
所长：吴敏教授
地址：杭州市浙江大学紫金港校区生命科学学院
邮编：310058
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